たまごの豆知識 たまご新聞「卵とコレステロールの話」
卵とコレステロールの話広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今年は卯年なので、ウサギにまつわる話をしたいと思います！「卵は1日1個まで」とか、「卵を食べすぎるとコレステロールの摂りすぎになる」といったことは、...
たまごの豆知識 
養鶏場 たまご新聞「鳥インフルエンザ対策」
鳥インフルエンザ対策広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今シーズンは鳥インフルエンザの勢いが止まらず、各地で発生しその殺処分された羽数は過去最多を更新中です。十分と思われる対策をしていた農場でも発生している...
お知らせ たまご新聞「初卵」
初卵って知っていますか？広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。生後1日で農場に来た鶏は、生後130日ごろから卵を産み始めます。そんな若鶏が初めて産んだ卵を『初卵（ういらん）』と呼び、昔から長寿や安産に良い縁起...
養鶏場 年始のご挨拶
年始のご挨拶あけましておめでとうございます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年もみなさまに安全なおいしい卵をご提供できるよう、社員一同力を合わせてまいります。皆さまのご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。有限会...
たまごの豆知識 たまご新聞「卵黄（黄身）の色の違い」
卵黄（黄身）の色の違い広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。卵の黄身の色は、卵によって違いますよね。黄色いものからオレンジ色、赤っぽい色のもの、最近では逆に黄色がとても薄く白っぽい卵もあります。日本では、赤っ...
たまごの豆知識 たまご新聞「卵の賞味期限と保存方法」
卵をは、購入後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。生食の場合は賞味期限内に使用してください。ヒビ割れていたり賞味期限を過ぎた卵は、必ず充分加熱調理してお召し上がりください。
たまごの豆知識 たまご新聞「卵の殻の色はなぜ違う？」
卵の殻の色はなぜ違う？広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。すでにご存じの方も多くいらっしゃるかと思いますが、卵殻（卵の殻）の色について書こうと思います。ずばり、卵殻の色は卵を産む鶏の種類によって決まっていま...