たまごの豆知識

たまご新聞「11月5日は『いいたまごの日』」“いいたまごの日”にちなんで、たまごへの想いを少しだけ。11月5日は「いいたまごの日」。“いい（11）たまご（05）”の語呂合わせから、日本養鶏協会によって制定された記念日です。この日は、たまごの...

たまご新聞「世界たまごの日 2025」Meggというキャラクターです！かわいい☆テーマは「Mighty Egg 〜自然の恵みをたっぷりと〜」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。本日、10月の第2金曜日は「世...

たまご新聞「発酵鶏ふん堆肥とは？―「発酵」って何？」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。弊社は採卵養鶏場ですが、どんな養鶏場でも必ず出てくるのが鶏ふん。「たまご」の生産に関わるものとして、鶏ふんについてもこ...

たまご新聞「Q&A：卵の殻にカビが生えるのはなぜ？食べても大丈夫？」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今回は「卵の殻にカビが生えることってあるの？」というご質問にお答えします。Q. 卵の殻に黒や緑の点があ...

広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今年も社員旅行に行くことができました。今年は「ぐるっと松江堀川めぐり遊覧船乗船と大根島・由志園昼食の旅」。松江城のお堀を船で遊覧…船頭さんの軽妙な案内に笑いながら、普段な...

たまご新聞「卵は洗わない方がいい？──ご家庭での取り扱いについて」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。日々の食卓に欠かせない卵。買ってきた卵を、調理前に「なんとなく汚れている気がして水で洗ってしまう」という...

たまご新聞「ゆで卵が“つるん”とむける！意外と知らない科学的コツ」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。毎日の食卓やお弁当にも大活躍のゆで卵。でも、殻をむくと白身がボロボロ…そんな経験ありませんか？低温での輸...

たまご新聞「筋トレに卵は欠かせない？加熱と生食の違いを比較」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。マッチョが生卵を飲むイメージってありませんか？今回はその真相についてお話ししたいと思います。はじめに：筋トレと...

たまご新聞「フレイル予防に卵を食べよう！」～毎日の食事が、未来の元気をつくる～広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。最近、「フレイル（Frailty:虚弱）」という言葉を耳にしたことはありませんか？薬局でパン...

たまご新聞「イースターの伝統料理 ~デビルドエッグのレシピ紹介~」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。前回はイースターの風習についてご紹介しました。今回は、各国のイースターの伝統的な料理をご紹介します。ホッ...