たまごの豆知識

2026年　年始のご挨拶新年あけましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。昨年は、私たちの卵を使ってくださるお店や皆さまとのご縁がさらに広がり、地域の中でお役に立てていることを実感できた一年となりました...

たまご新聞「カラザは新鮮さのしるし ― どんな役目をしているの？」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今年ももうあとわずかとなりましたね。農場付近は一晩でたくさん雪が降り、今日は農場内も雪景色となりました。...

たまご新聞「11月14日は『GAPとSDGs農業の日』」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。前回の投稿は『いいたまごの日』についてでした。実は今日も記念日なんです！今日は「GAPとSDGs農業の日」です。私...

たまご新聞「11月5日は『いいたまごの日』」“いいたまごの日”にちなんで、たまごへの想いを少しだけ。広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。11月5日は「いいたまごの日」。“いい（11）たまご（05）”の語呂合...

たまご新聞「世界たまごの日 2025」Meggというキャラクターです！かわいい☆テーマは「Mighty Egg 〜自然の恵みをたっぷりと〜」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。本日、10月の第2金曜日は「世...

たまご新聞「発酵鶏ふん堆肥とは？―「発酵」って何？」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。弊社は採卵養鶏場ですが、どんな養鶏場でも必ず出てくるのが鶏ふん。「たまご」の生産に関わるものとして、鶏ふんについてもこ...

たまご新聞「Q&A：卵の殻にカビが生えるのはなぜ？食べても大丈夫？」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今回は「卵の殻にカビが生えることってあるの？」というご質問にお答えします。Q. 卵の殻に黒や緑の点があ...

広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。今年も社員旅行に行くことができました。今年は「ぐるっと松江堀川めぐり遊覧船乗船と大根島・由志園昼食の旅」。松江城のお堀を船で遊覧…船頭さんの軽妙な案内に笑いながら、普段な...

たまご新聞「卵は洗わない方がいい？──ご家庭での取り扱いについて」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。日々の食卓に欠かせない卵。買ってきた卵を、調理前に「なんとなく汚れている気がして水で洗ってしまう」という...

たまご新聞「ゆで卵が“つるん”とむける！意外と知らない科学的コツ」広島県庄原市で採卵養鶏場を営んでいます、有限会社グリーンファームです。毎日の食卓やお弁当にも大活躍のゆで卵。でも、殻をむくと白身がボロボロ…そんな経験ありませんか？低温での輸...